Dieser einfache Fenchel-Avocado-Salat ist eine perfekte Seite zu einem einfachen Hauptgericht unter der Woche oder einer Vorspeise für eine Dinnerparty und benötigt keine Vinaigrette. Die hellen und saftigen Segmente der Satsuma-Mandarine sorgen für einen Hauch von Säure. Zum Abschluss des Gerichts ist lediglich ein Spritzer gutes natives Olivenöl extra erforderlich.
Johnny Miller insgesamt: 5 Minuten Portionen: 2
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 kleine Fenchelknolle, dünn geschnitten
- 1 Mandarine wie Satsuma, Mandarine oder Clementine, geschält und segmentiert
- 1/2 Avocado, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- Natives Olivenöl extra zum Servieren
- Flockiges Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer zum Servieren
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Fenchel, Mandarinensegmente und Avocado auf einem Teller anrichten. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Kochnotizen
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