Dieses einfache Dessert aus zwei Zutaten verwendet verschiedene Schokoladensorten, um eine Weihnachtsrinde zu kreieren, die einer schneeweißen Birke ähnelt. Es ist perfekt für die Keksdose oder für eine Platte mit anderen winterlichen, von der Natur inspirierten Leckereien wie diesen Moss Sandwich Cookies.
Pernille Loof Prep: 10 Minuten insgesamt: 1 Stunde 5 Minuten Ausbeute: Ergibt ca. 16 Stück
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Unzen Milchschokolade, grob gehackt (1 1/2 Tassen)
- 10 Unzen weiße Schokolade, grob gehackt (2 Tassen)
- Schritt 2 Schneiden Sie ein 12 x 9 Zoll großes Blatt Pergament ab. auf ein Backblech legen. Übertragen Sie 2 Esslöffel Milchschokolade in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze (z. B. Ateco Nr. 3; Sie können auch einen winzigen Pinsel verwenden). Kleine Punkte und Striche und "Knoten" spärlich über die Oberfläche des Pergaments streichen oder bürsten. 5 Minuten im Kühlschrank lagern.
- Schritt 3 Gießen Sie weiße Schokolade über das Muster und verteilen Sie es auf den Pergamenträndern. Bis zum Abbinden ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Milchschokolade mit einem Spatel über weiße Schokolade verteilen. Bis zum Abbinden ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Zerbrechen; bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Milchschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser oder in der Mikrowelle schmelzen. Kurz bevor alles geschmolzen ist, vom Herd nehmen; Mit einem Spatel rühren, bis alles vollständig geschmolzen ist. Wiederholen Sie mit weißer Schokolade.
Kochnotizen
Um die Rinde bei Raumtemperatur zu halten, ohne zu blühen oder weich zu werden, müssen Sie sie temperieren. Befolgen Sie die hier aufgeführten Verfahren sowohl für die Milchschokolade als auch für die weiße Schokolade (jede Schokolade benötigt beim Tempern eine andere Temperatur).