Logo holidaysbeauty.com

Hühnchen-Pilz-Reisbrei

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Hühnchen-Pilz-Reisbrei

Video: Hühnchen-Pilz-Reisbrei
Video: Geschnetzeltes mit Hähnchen und Pilzen super schnell zubereiten / Thomas kocht 2024, March
Hühnchen-Pilz-Reisbrei
Hühnchen-Pilz-Reisbrei
Anonim

Congee ist ein herzhafter Reisbrei, der in vielen asiatischen Ländern beliebt ist. Dieses Rezept bringt Reisbrei zum Abendessen, indem es aromatische Hähnchenschenkel für Eiweiß enthält. Cremig und mild ist es die perfekte Leinwand, um sich mit lebhaften, umami-reichen Mix-Ins wie Shiitake-Pilzen, Sesamöl und Chili-Sauce zu verkleiden.

Hühnchen-Pilz-Reisbrei Greg Lofts
Hühnchen-Pilz-Reisbrei Greg Lofts

Lennart Weibull Zubereitung: 30 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (4 bis 5)

  • 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse kurzkörniger weißer Reis wie Arborio
  • 1 Stück Ingwer, geschält und längs halbiert
  • 4 Frühlingszwiebeln, weiße und hellgrüne Teile, getrennt von dunkelgrünen Spitzen
  • Koscheres Salz
  • 6 Unzen Shiitake-Pilze, gestielt und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
  • Sesamöl und Chilisauce wie Sambal Oelek zum Servieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einem Topf Hühnchen, Brühe, Reis, die Hälfte des Ingwers, weiße und hellgrüne Frühlingszwiebeln, 1 1/2 Teelöffel Salz und 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; teilweise abdecken und unter mehrmaligem Rühren köcheln lassen, bis das Huhn gerade durchgekocht ist, ca. 20 Minuten. Übertragen Sie Huhn auf einen Teller.

  • Schritt 2 Erhöhen Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie die Pilze ein. Unbedeckt kochen, bis der Reis zerfällt und die Mischung cremig ist, ca. 20 Minuten. In der Zwischenzeit Haut und Knochen vom Huhn entfernen und wegwerfen. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer und Frühlingszwiebeln vom Reisbrei entfernen; verwerfen.
  • Schritt 3 Frühlingszwiebelspitzen in dünne Scheiben schneiden; Die restliche Hälfte des Ingwers dünn in Streichholzstücke schneiden. Hühnerfleisch und angesammelte Säfte in Reisbrei einrühren und mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sesamöl und Chilisauce garnieren.
  • Kochnotizen

    Verwenden Sie kurzkörnigen Reis wie Arborio für einen cremigeren Brei. Langkörniger Reis wie Basmati oder Jasmin ergibt eine dünnere Textur.

Empfohlen:

Neu

Gebackene Austern Mit Spinat Und Champagner Beurre Blanc

Austern auf der halben Schale werden mit Spinat und einer reichhaltigen Buttersauce mit Champagner und Schalotten gebacken

Weiterlesen
Persische Mandelkrokant

Dieser persische Krokant ist mit Rosenwasser und Safran durchsetzt

Weiterlesen
Schokoladenmousse Mit Bananenpüree Und Geriebener Kokosnuss

Reichhaltiges Schokoladenmousse wird durch die Zugabe von Bananenpüree und Kokosraspeln noch üppiger

Weiterlesen
Tipp Der Redaktion
  • Hackbraten Der Alten Schule
    2024

    Die süße Hitze der Chilisauce verleiht diesem kräftigen Klassiker einen frischen Geschmack

  • Einfacher Sous Vide Lachs
    2024

    Probieren Sie diese wissenschaftlich inspirierte Technik zum Vakuumieren von Lebensmitteln in einer Tüte und kochen Sie sie dann in einem Wasserbad aus der "Modernist Cuisine" von Küchenchef Nathan Myrvold, um eine geschmackvolle neue Art der Lachszubereitung zu erhalten

  • Braun Gezuckerte Karotten
    2024

    Süße, butterartige Karotten eignen sich perfekt für Thanksgiving, da Sie sie vorzeitig zubereiten und bei Raumtemperatur servieren können. Dieses Rezept stammt von Küchenchef Alex Guarnaschelli

  • Lila Kohl Und Rasierter Rosenkohl
    2024

    Sparen Sie Zeit am Türkei-Tag, indem Sie diese köstliche Beilage von Küchenchef Alex Guarnaschelli im Voraus zubereiten

  • Pastete Brisee Für Kürbis-Pekannuss-Torte
    2024

    Verwenden Sie dieses Pasteten-Brisee-Rezept, um Kürbis-Pekannuss-Torte zuzubereiten

  • Ahorn-Melasse-Pekannüsse
    2024

    Verwenden Sie diese Pekannüsse, um das Brown Butter Kale-Rezept von Küchenchef Tom Douglas zu garnieren

Die besten Bewertungen für die Woche
Beliebte für den Tag
  • Tofu-Salat Nach Kambodschanischer Art
    2024

    Dieses vegetarische Hauptgericht bietet südasiatische Gewürze und Aromen

  • Sautierte Zucchini Und Gelber Kürbis Mit Minze
    2024

    Zitronensaft und frische Minze verleihen einem schnellen Braten helle Noten, die ideal zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch passen

  • Gegrillte Pflaumenkabobs
    2024

    Beenden Sie eine Mahlzeit im Freien mit gegrillten Pflaumen, die mit Eis und Karamellsauce serviert werden. Alle reifen Steinobstarten wie Pfirsiche und Aprikosen können ersetzt oder mit Pflaumen gemischt und kombiniert werden

  • Limettenquark Für Mango Tart
    2024

    Verwenden Sie dieses Rezept bei der Herstellung unserer Mango-Torte. Es reicht aus, um zwei 9-Zoll-Tortenschalen, drei 3 x 14 Zoll große Rechtecke oder bis zu vier Dutzend 3-Zoll-Törtchen zu füllen

  • Taco-Salat
    2024

    Es ist leicht zu glauben, dass Taco-Salate von Kindern erfunden wurden. Sie sind genauso lecker wie traditionelle Tacos, aber alles wird in eine knusprige "Schüssel" geworfen, die man essen kann

  • Pasta Puttanesca
    2024

    Der Legende nach war dieses herzhafte Rezept ein Favorit der "Damen der Nacht" in Italien (der Begriff Puttanesca leitet sich von Puttana ab, dem italienischen Wort für Prostituierte), die das Gericht zwischen den Kunden schnell zubereiteten und aßen. Jetzt ist es natürlich einfach als schmackhafte Mahlzeit bekannt, die in wenigen Minuten einfach zuzubereiten ist