Für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen unter der Woche wenden Sie sich an diese Pfanne. Es ist auch eine frische Antwort auf die uralte Frage, was mit dieser Packung Hackfleisch im Gefrierschrank zu tun ist. Eine kräftige und seidige Sauce aus Limettensaft, Fischsauce, Erdnussbutter und Chili ergänzt nahezu jede Art von Hackfleisch, die Sie zur Hand haben. Servieren Sie es mit Reis, vielen frischen Kräutern und großen, einwickelbaren Grüns.
Justin Walker Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/3 Tasse frischer Limettensaft (aus 3 Limetten)
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker verpackt
- 3 Esslöffel Fischsauce
- 1 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel (von 1 kleinen)
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 1/4 Pfund gemahlener Truthahn oder Schweinefleisch oder eine Kombination
- 4 Teelöffel geriebener frischer Ingwer (aus einem 2-Zoll-Stück)
- Zarte Salatblätter, gedämpfter Reis und frische Kräuterzweige (wie Basilikum und Minze) zum Servieren
- Schritt 2 Öl in einer großen Pfanne überhitzen. Drücken Sie die Pute in die Pfanne. mit Salz und Pfeffer würzen. Ungestört 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Unterseite braun ist. Fügen Sie Ingwer und restliche Hälfte der Zwiebel hinzu; kochen, rühren und Fleisch mit einem Löffel zerkleinern, bis die Zwiebel weich ist und das Fleisch 1 bis 2 Minuten gekocht ist.
- Schritt 3 Erdnussbuttermischung einrühren. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen; Limettensaft-Zwiebel-Mischung einrühren. Mit Salatblättern, Reis und Kräutern dazu servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, braunen Zucker, Fischsauce und die Hälfte der Zwiebel vermischen. mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel Erdnussbutter, Chili-Knoblauch-Sauce und 6 Esslöffel warmes Wasser glatt rühren. beiseite legen.