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Sommer Räucherlachssuppe

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Sommer Räucherlachssuppe

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Video: Calvin Harris - Summer (Official Video) 2024, March
Sommer Räucherlachssuppe
Sommer Räucherlachssuppe
Anonim

Eine reichhaltige, cremige Chowder aus Zucchini, frischen Maiskörnern und Babykartoffeln. Mit seinem intensiven Geschmack benötigen Sie nur 4 Unzen heißen Räucherlachs für dieses Eintopf-Abendessen, das in einem holländischen Ofen zubereitet wird.

Sommer Räucherlachssuppe Shira Bocar
Sommer Räucherlachssuppe Shira Bocar

Ren Fuller Vorbereitung: 25 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel ungesalzene Butter

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Selleriestiel, fein gehackt
  • 1 Karotte, geschält und fein gehackt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Pfund Babykartoffeln, geschrubbt und in 1/4-Zoll-Runden geschnitten
  • 2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Tassen frische Maiskörner (aus 2 Ohren) oder 10 Unzen gefroren
  • 1 Zucchini, längs halbiert und quer in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 4 Unzen heißgeräucherter Lachs, Haut entfernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • Austerncracker zum Servieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu; Mit Salz abschmecken und unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten weich kochen. Fügen Sie Kartoffeln, Brühe und 2 Tassen Wasser hinzu; zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel reduzieren und teilweise bedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 10 Minuten. Fügen Sie Mais und Zucchini hinzu; köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis es gerade zart ist, 5 bis 7 Minuten. Vom Herd nehmen; Sahne und Fisch einrühren. Mit Pfeffer würzen und mit Austerncrackern servieren.

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