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Gartensalat Mit Kräutern Und Sauerkirsch-Dressing

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Gartensalat Mit Kräutern Und Sauerkirsch-Dressing

Video: Gartensalat Mit Kräutern Und Sauerkirsch-Dressing
Video: Dressing Für Salat Selber Machen Kräuter Vinaigrette 2024, March
Gartensalat Mit Kräutern Und Sauerkirsch-Dressing
Gartensalat Mit Kräutern Und Sauerkirsch-Dressing
Anonim

Eine Handvoll frischer Kräuter und Blattgemüse sowie Fenchelwedel verleihen diesem sommerlichen Salat eine tiefe Geschmackstiefe. Tarte Kirschen werden schnell in einer einfachen Sherry-Vinaigrette mariniert und dann mit dem Salat gemischt.

Gartensalat mit Kräutern und Sauerkirsch-Dressing Anna Kovel
Gartensalat mit Kräutern und Sauerkirsch-Dressing Anna Kovel

Mikkel Vang gesamt: 30 Minuten Ausbeute: Für 6 bis 8 Personen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 2 Teelöffel Sherryessig oder gereifter Rotweinessig

  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 6 Unzen frische Sauerkirschen, gespült, abgetropft, entkernt und halbiert oder geviertelt (1 Tasse)
  • 1 Fenchelknolle, längs halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, plus 1/2 Tasse Wedel
  • 2 Tassen gemischte frische zarte Kräuterblätter wie Shiso, Basilikum, Estragon, Anis-Ysop und Minze
  • 5 Tassen gemischtes Grün wie Brunnenkresse, Amaranth, Tatsoi und Rucola
  • 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (1/2 Tasse)
  • 6 Radieschen, dünn geschnitten (1 Tasse)
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Rühren Sie Essig, Zitronensaft, eine große Prise Salz und ein paar Pfefferkörner zusammen. Öl einrühren. Kirschen einrühren; mindestens 5 Minuten und bis zu 30 Minuten stehen lassen.

  • Schritt 2 Fenchelwedel fein hacken; mit Kräutern mischen. Werfen Sie Gemüse mit Kräutermischung. Zwiebeln, Radieschen und geschnittenen Fenchel vorsichtig untermischen. Dressing und Kirschen hinzufügen und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

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