Eine Schnalle ist eine Kreuzung zwischen einem kuchenartigen Schuster und einem traditionellen Fruchtstreusel und die perfekte Art, saftige Sommerpfirsiche zu präsentieren.
Mike Krautter Ertrag: Für 6 bis 8 Personen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Stick (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
- 3 mittelreife Pfirsiche, halbiert, entkernt und 1/4-Zoll-dick geschnitten
- 1 Tasse plus 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Prise feines Meersalz
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel feiner Schleifzucker
- Schlagsahne, Crème Fraiche oder Eis zum Servieren (optional)
- Schritt 2 Butter in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne, vorzugsweise emailliert, bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Schritt 3 In der Zwischenzeit die Pfirsiche in eine große Schüssel geben und mit 2 EL Kristallzucker bestreuen.
- Schritt 4 Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Kristallzucker, Milch und Vanille hinzu; Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Geschmolzene Butter unterrühren. Die Mischung in die Pfanne geben und mit Pfirsichen belegen. Mit Schleifzucker bestreuen.
- Schritt 5 Backen Sie, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in der Mitte eingesetzter Tester sauber herauskommt, 50 bis 55 Minuten. Auf Wunsch warm oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne, Crème Fraiche oder Eis servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad.