Wenn Sie einen Winterabend am Feuer abfüllen könnten, würde er wie unser Anisettenlikör aussehen und schmecken. Koriander- und Fenchelsamen sowie Sternanis verwandeln sich in einen würzigen Digesif, den Sie alleine oder gemischt mit Wasser für ein leichteres Getränk genießen können. Versiegeln Sie sie mit unserem Etikett (die Vorlage finden Sie hier), und Nachtschwärmer werden Sie begrüßen, wenn sie sie öffnen.
Addie Juell Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 2 Stunden 40 Minuten Ausbeute: Ergibt acht 8-Unzen-Flaschen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 1/2 Tassen Sternanis-Schoten
- 2 Esslöffel Fenchelsamen
- 2 1/2 Teelöffel Koriandersamen
- 1 Flasche (1,75 Liter) neutraler Wodka wie Tito's
- 1 1/4 Tassen Zucker
- Schritt 2 Die Wodka-Mischung durch ein mit Käsetuch ausgekleidetes feinmaschiges Sieb passieren. Feststoffe verwerfen. In einem kleinen Topf Zucker und 1 1/4 Tasse Wasser kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. zum belasteten Wodka geben. Vollständig abkühlen lassen, dann 1 Stunde kalt stellen. Teilen Sie auf acht 8-Unzen-Geschenkflaschen. Flaschen können bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren 1,5 Unzen direkt über Eis gießen oder 1 Teil Anisette und 3 Teile kaltes Wasser in ein mit Eis gefülltes Glas geben.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem Mörser und Stößel oder einem wiederverschließbaren Beutel und Nudelholz Anisschoten sowie Fenchel- und Koriandersamen zerdrücken. In einer Pfanne über mittlerer Höhe zusammen rösten, bis sie duftet, ca. 1 Minute. Auf 2 Liter große Gläser verteilen, dann den Wodka gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Vollständig abkühlen lassen. Schrauben Sie die Deckel auf die Gläser, schütteln Sie sie vorsichtig und lassen Sie sie 5 Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen.