Für diese beruhigende Suppe müssen keine Wontons gebildet werden! Die Wrapper werden getrennt von der Füllung in die Knoblauch-Ingwer-Brühe gegeben (Mini-Schweinefleischbällchen mit Sojasauce und Koriander). Vitaminreicher Bok Choy sorgt für einen willkommenen grünen Knall.
Justin Walker Vorbereitung: 35 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Teelöffel Distelöl
- 1 Esslöffel dünn geschnittener Knoblauch (aus 2 Nelken)
- 1 gehäufter Esslöffel Ingwer-Streichhölzer (dünn geschnitten aus einem 1-Zoll-Stück)
- 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel fein gehackte Korianderblätter, Stängel reserviert
- 2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
- 12 Unzen ungekochte Frühstückswurst, Hüllen entfernt
- 12 Unzen Baby Bok Choy (2 mittel oder 3 klein), grob gehackt
- 12 Wonton-Wrapper, diagonal geviertelt
- Chili-Knoblauch-Sauce wie Huy Fong zum Servieren (optional)
- Schritt 2 Die Brühe wieder köcheln lassen; Bok Choy einrühren und vom Herd nehmen. Fügen Sie vorsichtig Fleischbällchen hinzu. Startseite; 5 bis 6 Minuten stehen lassen, bis die Fleischbällchen aufgeblasen und durchgegart sind. Lassen Sie die Wonton-Wrapper einzeln in die Suppe fallen und rühren Sie sie gelegentlich um, um ein Anhaften zu verhindern. Suppe auf 4 Schalen verteilen; Mit Chili-Knoblauch-Sauce servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Öl in einem mittelgroßen Topf über mittlerer Höhe erhitzen; fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis duftend, 30 Sekunden. Brühe, 2 Tassen Wasser, Koriander-Stängel und 1 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, teilweise bedeckt. Koriander entfernen und wegwerfen. In einer mittelgroßen Schüssel die Wurst, den restlichen 1 Esslöffel Sojasauce und die Korianderblätter vermischen. Rollen Sie die Mischung in 1-Zoll-Fleischbällchen.