Das Kochen der Eier bei schwacher Hitze mit nur wenigen Rührungen ergibt große, zarte, cremige Quarkstücke. Versuchen Sie, sie als Teil unseres Make-Ahead Southern Brunch-Menüs zu servieren.
Johnny Fogg Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 15 Minuten Ausbeute: Für 8 bis 10 Personen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 12 große Eier, leicht geschlagen
- Koscheres Salz
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier hinzufügen und gelegentlich kochen, umrühren und den Boden der Pfanne abkratzen, um ein Anhaften zu verhindern, bis sich große Quarkformen bilden und die Mischung meistens fest, aber noch feucht ist, 8 bis 10 Minuten. Vom Herd nehmen; 1/2 Teelöffel Salz einrühren. Sofort in eine Schüssel geben; Dienen.