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Brühe Muscheln Mit Ofen Pommes

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Brühe Muscheln Mit Ofen Pommes

Video: Brühe Muscheln Mit Ofen Pommes
Video: POMMES selber machen im Backofen | REZEPT Knusprige Ofenpommes mit Tapiokastärke - CUISINI 2024, March
Brühe Muscheln Mit Ofen Pommes
Brühe Muscheln Mit Ofen Pommes
Anonim

Unsere Einstellung zu Moules Frites verstärkt die mit Weißwein gedämpften Muscheln mit Kirschtomaten und Knoblauch und erfordert vor allem, dass die Pommes im Ofen zubereitet werden.

Brühe Muscheln mit Ofen Pommes
Brühe Muscheln mit Ofen Pommes

Johnny Fogg Vorbereitung: 30 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 2

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Pfund kleine Kartoffeln, längs geviertelt

  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten (1 1/2 Esslöffel)
  • 1 Pint Kirschtomaten, geviertelt
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc
  • 1 1/2 Pfund Muscheln, geschrubbt
  • Gehackte Petersilie und Mayonnaise zum Servieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 475 Grad vorheizen, mit einem umrandeten Backblech auf dem mittleren Rost. Decken Sie Kartoffeln in einem Topf mit 2 Zoll Wasser ab; mit Salz. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgegart ist. Ablassen; 10 Minuten trocknen lassen. Mit 3 EL Öl vermengen. mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig mit der Schnittseite nach unten auf das Backblech legen und 20 bis 25 Minuten lang braten, bis es knusprig ist. Mit Salz.

  • Schritt 2 In der Zwischenzeit den Topf wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen. 1 Esslöffel Butter und das restliche Öl einrühren. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 bis 2 Minuten goldbraun kochen. Tomaten und Wein einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Minuten köcheln lassen, bis es leicht reduziert ist. Muscheln einrühren, abdecken und 3 bis 5 Minuten kochen, bis sich alle geöffnet haben (alle wegwerfen). Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben; restliche Butter in Brühe rühren. Muscheln mit Sauce übergießen und mit Petersilie bestreuen. Mit Pommes Frites und Mayonnaise servieren.

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