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Karotten-Joghurt-Dip

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Karotten-Joghurt-Dip

Video: Karotten-Joghurt-Dip
Video: Leckerer türkischer Karottensalat mit Joghurt / Sallys Welt 2024, March
Karotten-Joghurt-Dip
Karotten-Joghurt-Dip
Anonim

Indische Limettengurken spielen die Süße der Karotten auf und verleihen diesem Riff auf Raita ein wenig Wärme.

Karotten-Joghurt-Dip
Karotten-Joghurt-Dip

Julia Gartland Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 45 Minuten Ausbeute: Ergibt 3 1/2 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 1/2 Tassen geschredderte geschälte Karotten (von 2)

  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Esslöffel Distelöl
  • 1 Esslöffel weißer Essig
  • 3 Esslöffel gehackter Koriander sowie Blätter zum Servieren
  • 1 Esslöffel gehackte indische Limettengurken sowie Öl zum Nieseln
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Tassen Vollmilch oder 2 Prozent griechischer Joghurt
  • 1/2 Teelöffel fein geriebener Knoblauch (aus 1 kleinen Nelke)
  • Gehackte Pistazien und Papadumfladenbrot zum Servieren
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Kombinieren Sie Karotten, Kreuzkümmel, Öl, Essig, Koriander und indische Gurken in einer kleinen Schüssel. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

  • Schritt 2 In einer anderen Schüssel Joghurt und Knoblauch vermischen. Mit Salz abschmecken und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.
  • Schritt 3 Joghurtmischung auf einen Servierteller geben, marinierte Karotten darüber geben und angesammelte Flüssigkeit zurücklassen. Mit Pistazien, Korianderblättern und etwas Öl aus dem Einmachglas garnieren. Mit Papadums servieren.
  • Kochnotizen

    Unsere bevorzugten indischen Limettengurken sind Ahmed Foods Lime Chilli Hyderabadi, erhältlich auf indischen Märkten und in Fachgeschäften oder online unter kalustyans.com. Papadum Fladenbrot finden Sie auf Instacart oder amazon.com.

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