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Gebackener Mac Und Käse Mit Gebratenen Tomaten

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Gebackener Mac Und Käse Mit Gebratenen Tomaten

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Gebackener Mac Und Käse Mit Gebratenen Tomaten
Gebackener Mac Und Käse Mit Gebratenen Tomaten
Anonim

Blasenförmige Tomaten und ein knuspriger Panko-Belag heben diesen Drei-Käse-Mac hervor.

Gebackener Mac und Käse mit gebratenen Tomaten
Gebackener Mac und Käse mit gebratenen Tomaten

Armando Rafael Vorbereitung: 35 Minuten insgesamt: 1 Stunde 10 Minuten Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Roma-Tomaten

  • Natives Olivenöl extra
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 12 Unzen Cavatappi
  • 3 Esslöffel Butter plus 2 Esslöffel geschmolzen
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 2 Teelöffel Senfpulver
  • 3 Tassen warme Vollmilch, erwärmt
  • 1 Tasse (4 Unzen) gehackter amerikanischer Käse
  • 2 1/4 Tassen (9 Unzen) geriebener scharfer Cheddar
  • 1 1/4 Tassen (2 1/2 Unzen) geriebener Parmesan
  • 1 Tasse Panko
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Broiler vorheizen. Tomaten in dicke Runden schneiden, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 8 Minuten braten, bis die Tomaten anfangen zu bräunen. etwas abkühlen lassen. Bedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.

  • Schritt 2 Ofen vorheizen auf 350 Grad. Kochen Sie die Nudeln in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser al dente, etwa 2 Minuten weniger als gemäß Packungsanweisung. Abgießen und 1/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
  • Schritt 3 Stellen Sie den leeren Topf wieder auf mittlere Hitze und fügen Sie Butter hinzu. Wenn Butter schmilzt und schäumt, Mehl hinzufügen und 1 bis 2 Minuten lang verquirlen, bis sie leicht dunkel sind. Senfpulver hinzufügen und verquirlen. Milch langsam unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel reduzieren und unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen, bis sie dick genug sind, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken.
  • Schritt 4

    Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie Käse in 3 Chargen hinzu, beginnend mit American. Folgen Sie mit 2 Tassen Cheddar und 1 Tasse Parmesan. Nach Zugabe jedes Käses verquirlen. Mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Nudeln mit Käsesauce und reserviertem Nudelwasser vermengen. In eine 8-Zoll-Auflaufform geben.

  • Schritt 5 Mischen Sie in einer Schüssel Panko mit geschmolzener Butter und den restlichen 1/4 Tasse Parmesan und 1/4 Tasse Cheddar. Top Pasta mit gegrillten Tomaten und Panko-Mischung. Backen Sie bis sprudelnd, ungefähr 30 Minuten.

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