Wir haben Ihren Lieblingsgeschmack von Weihnachtsplätzchen in eine unwiderstehliche Eisbechersauce verwandelt. Probieren Sie es mit Vanilleeis und kandiertem Ingwer.
Kate Mathis Vorbereitung: 25 Minuten insgesamt: 25 Minuten Ausbeute: Ergibt ungefähr 5 Tassen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3/4 Tasse ungeschwefelte Melasse
- 3 Tassen Zucker
- 2 Tassen Sahne
- 1 1/2 Stangen kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke schneiden
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Melasse, 1/2 Tasse Wasser und Zucker in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei mittlerer bis hoher Temperatur unter leichtem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen; kochen, bis die Schaumbildung nachlässt und die Blasen 4 bis 5 Minuten langsamer werden (ca. 250 Grad auf einem Thermometer). Vom Herd nehmen und vorsichtig Sahne, Butter, Salz und Gewürze unterrühren (die Mischung spritzt). Rühren, bis die Butter geschmolzen und vereint ist. Vollständig abkühlen lassen. In 6 7-Unzen-Gläser umfüllen. Die Sauce kann bis zu 2 Wochen in Gläsern gekühlt werden. Vor dem Servieren vorsichtig aufwärmen.
