Verwenden Sie dieses Rezept als Beilage für unseren Iced Raspberry Lemon Syllabub mit Praline.
Ausbeute: Ergibt 1 Tasse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Zitronen, geschrubbt
- 2 Tassen Zucker
- Schritt 2 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Schale hinzu; 1 Minute blanchieren, abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Schritt 3 Kombinieren Sie im gleichen Topf Zucker und 2 Tassen Wasser; zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Zitronenschale hinzufügen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es durchscheinend ist. Vom Herd nehmen; Lassen Sie die Schale in Sirup abkühlen. Nach dem Abkühlen die Schale und den Sirup in einen luftdichten Plastikbehälter geben.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Schneiden Sie mit einem Gemüseschäler die Zitronenschale ab. Entfernen Sie mit einem Messer das weiße Mark und schneiden Sie die Schale der Länge nach so dünn wie möglich.
Kochnotizen
Zest bleibt bis zu einem Monat im Kühlschrank.