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Grundlegendes Beizen

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Grundlegendes Beizen

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Video: So beizt du Holz RICHITG!| Tipps und Tricks | Lets Bastel 2024, March
Grundlegendes Beizen
Grundlegendes Beizen
Anonim

Dieses Rezept reicht aus, um drei Kantalupen, zwei mittelgroße Kürbisse oder zwei Pfund Perlzwiebeln einzulegen.

Grundlegendes Beizen
Grundlegendes Beizen

Ausbeute: Ergibt 7 Pints

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Tassen Zucker

  • 2 Tassen Apfelessig
  • 2 Teelöffel ganze Nelken
  • 2 Teelöffel Piment
  • 1 Zimtstange
  • 1 halbes Zoll Stück frischer Ingwer, geschält
  • 1 Zitrone, dünn geschnitten
  • Zu beizende Gegenstände
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Zucker und Essig in einem nicht reaktiven Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  • Schritt 2 Restliche Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Schritt 3 Übertragen Sie die Mischung in Gläser oder luftdichte Behälter und lagern Sie sie abgedeckt bis zu 2 Wochen im Kühlschrank.
  • Kochnotizen

    Schälen Sie die Gegenstände vor dem Beizen und schneiden Sie sie in etwas größere Stücke als 1 Zoll. Perlzwiebeln können ganz gelassen werden. Um Perlzwiebeln zu schälen, lassen Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser fallen und lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen. Wenn es kühl genug ist, ziehen Sie die Papierhäute ab.

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