Dieser spezielle Krautsalat verleiht den Hauptgerichten des Grillens unerwartete Knusprigkeit und einen hellen Zitrusgeschmack.
Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Granny Smith Äpfel
- 1 Jicama (ca. 1 Pfund), geschält
- 2 Karotten
- 1/2 Kopf kleiner Grünkohl, fein zerkleinert
- Schritt 2 Schneiden Sie die Äpfel, Jicama und Karotten auf der dünnsten Einstellung einer Mandoline oder mit einem scharfen Messer in Scheiben und schneiden Sie dann Scheiben in Julienne, etwa 5 cm lang.
- Schritt 3 In einer großen Schüssel julienned Äpfel, Jicama, Karotten und Kohl mit der Mayonnaise-Mischung werfen. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Orangensaft, Essig und Basilikum verquirlen. mit Salz und Pfeffer würzen. Abgedeckt bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.