Gegrillte Tomaten Mit Frischem Oregano

Für zusätzlichen Geschmack werden Tomaten vor und nach dem Grillen in einer Oregano-Vinaigrette mariniert.

Portionen: 10

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Esslöffel Sherry-Weinessig

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel grob gehackter frischer Oregano
• 1 Teelöffel grobes Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 5 große Tomaten (ca. 3 Pfund), entkernt und horizontal halbiert

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Grill bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie die Vinaigrette in eine große flache Schale. Legen Sie die Tomaten mit der Seite nach unten in die Schüssel. 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren lassen.

• Schritt 2 Legen Sie die Tomaten auf den Grill, schneiden Sie die Seite nach unten und reservieren Sie die Marinade. Tomaten bis zur Verkohlung ca. 3 Minuten pro Seite grillen. Gegrillte Tomaten wieder in die Vinaigrette geben. Nochmals bei Raumtemperatur marinieren lassen, bis sie servierfertig sind.