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Sesam Spargel Und Tofu

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Sesam Spargel Und Tofu

Video: Sesam Spargel Und Tofu
Video: Grüner Spargel mit Avocado gebratenem Tofu und Chili- Sesam Sauce 2024, March
Sesam Spargel Und Tofu
Sesam Spargel Und Tofu
Anonim

Tofu ist der Star dieses gesunden Rezepts mit einer Sesam-Sauce.

Sesam Spargel und Tofu
Sesam Spargel und Tofu

Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce

  • 1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Teelöffel Weißweinessig
  • 2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
  • 12 Spargel, getrimmt
  • 4 Teelöffel Sesam
  • 8 Unzen extra fester Tofu, geschnitten in 1/2-mal-1/2-mal-2 1/2-Zoll-Schlagstöcke
  • Olivenöl, Kochspray
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    In einer mittelgroßen Schüssel 1 Esslöffel Sojasauce, Senf, Sesamöl, Essig und Schnittlauch verquirlen. Bringen Sie einen großen Suppentopf Wasser zum Kochen. Spargel 1 bis 2 Minuten blanchieren, bis er weich ist. In ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen.

  • Schritt 2 Gießen Sie Sesam auf einen kleinen Teller. Die restlichen 2 Esslöffel Sojasauce und Tofu in eine mittelgroße Schüssel geben. Tofu in Sojasauce wenden, um zu beschichten; 30 Sekunden ruhen lassen. Entfernen Sie einen Schlagstock; Tauchen Sie eine Seite in Sesam. Auf einen sauberen Teller geben. Wiederholen Sie mit den restlichen Schlagstöcken.
  • Schritt 3 Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Mit Kochspray bestreichen. Tofu mit Sesam in der Pfanne anrichten. 5 Minuten goldbraun kochen. Restliche Seiten braun, ca. 2 Minuten pro Seite; aus der Pfanne nehmen.
  • Schritt 4 In einer großen Schüssel den Spargel in eine Vinaigrette geben. Spargel und Tofu auf vier Teller verteilen und mit der restlichen Vinaigrette beträufeln. Dienen.
  • Kochnotizen

    Dieses Rezept erfordert extra festen Tofu, aber die feste Sorte funktioniert auch: Wickeln Sie ein Stück in Papiertücher, legen Sie es zwischen zwei Teller und stellen Sie eine Dose darauf. 30 Minuten im Kühlschrank lagern, während die Papiertücher die überschüssige Flüssigkeit aufnehmen.

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