Champagneressig weckt die subtilen Aromen von Daikon und Endivien.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 15 Minuten Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 3/4 Pfund Daikon-Rettich (von 1 großen oder 2 kleinen Daikons), längs in Streifen geschält
- 4 Köpfe belgischer Endivie, Blätter getrennt
- 3 Frühlingszwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile, auf der Vorspannung dünn geschnitten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Teelöffel Champagneressig
- Grobes Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
- Schritt 2 Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Daikon, Endivien und Frühlingszwiebeln. Mit Öl und Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mischen. Dienen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Legen Sie die Daikonstreifen in eine Schüssel mit Eiswasser, bis sie sich kräuseln. abtropfen lassen und trocken tupfen.
