Verwenden Sie dieses Rezept, um unseren Gänseblümchenkuchen, Kirschblütenkuchen, Rosenkuchen und Stiefmütterchenkuchen zuzubereiten.
Ausbeute: Ergibt 1 9-Zoll-Rundkuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 12 Esslöffel (1 1/2 Sticks) ungesalzene Butter, weich, plus mehr für Pfannen
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl plus mehr zum Abstauben
- 2 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 3 große Eier
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Vollmilch
- Schritt 2 Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. beiseite legen. Geben Sie Butter und Zucker in die Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz. Creme bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2 bis 3 Minuten lang blass werden lassen. Bei mittlerer Geschwindigkeit die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut mischen. Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie, indem Sie Seiten der Schüssel abkratzen. Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung in drei Chargen abwechselnd mit zwei Chargen Milch hinzufügen. Rühren Sie den Teig mit einem Gummispatel um, bis er gleichmäßig vermischt ist.
- Schritt 3 Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite mit einem kleinen versetzten Spatel. Tippen Sie mehrmals auf die Arbeitsfläche, um Lufteinschlüsse zu lösen.
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Schritt 4
Backen Sie 45 bis 50 Minuten, bis ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen in einer Pfanne auf einem Rost 20 Minuten abkühlen. Führen Sie ein Messer um die Kante des Kuchens, um es zu lösen. Den Kuchen umdrehen, um ihn aus der Pfanne zu nehmen, und das Pergament abziehen. Umkehren und auf dem Gestell vollständig abkühlen lassen. In Plastikfolie einwickeln und bis zur Dekoration im Kühlschrank aufbewahren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Schneiden Sie eine 9-Zoll-Runde Pergament oder Wachspapier ab, um den Boden einer 9-Zoll-runden Kuchenform (2 Zoll tief) auszukleiden. Butter und Linie Pfanne. Butterfutter, dann Mehlpfanne, überschüssiges herausklopfen. Beiseite legen.
Kochnotizen
Kühlen Sie nicht dekorierten Kuchen, der in Plastikfolie eingewickelt ist, bis zu zwei Tage.