Tamari Sojasauce ähnelt normaler Sojasauce, ist jedoch etwas dicker und hat einen reicheren Geschmack. Es ist in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Diese Sauce ist nicht nur das perfekte Gewürz für gebratenen Schwarzpfeffer-Tofu, sondern auch eine schöne Ergänzung zu Soba-Nudeln mit Gemüse und Minze - nur ein wenig darüber träufeln.
Kirsten Strecker Zubereitung: 5 Minuten insgesamt: 5 Minuten Ausbeute: Ergibt eine halbe Tasse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel gehackter und geschälter frischer Ingwer
- 1/4 Tasse Tamari Sojasauce
- 1/2 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale plus 1 Esslöffel
- 2 Teelöffel frischer Zitronensaft (1 Zitrone insgesamt)
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ingwer, Tamari-Sojasauce, Zitronenschale, Zitronensaft und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Bis zum Servieren bei Raumtemperatur beiseite stellen. Kurz vor dem Servieren gut umrühren.