Sellerie findet seinen Weg in alle Arten von Gerichten, aber wir schätzen die Stiele selten allein. Lernen Sie dieses Gemüse neu kennen, indem Sie es in diesem einfachen Gericht mit fünf Zutaten mit Thymian schmoren.
Martyn Thompson Zubereitung: 15 Minuten insgesamt: 1 Stunde 10 Minuten Portionen: 10
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 große Köpfe Sellerie, äußere Stiele entfernt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 4 bis 6 große Zweige Thymian
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 2 1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Schritt 2 Mit Pergamentfolie abdecken. 40 bis 45 Minuten backen, bis der Sellerie messerweich ist. Drehen Sie den Ofen zum Grillen; Folie entfernen. Säfte über Sellerie geben und 5 bis 10 Minuten braten, bis sie an einigen Stellen leicht verkohlt sind. Dienen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen, mit Rost im oberen Drittel. Schneiden Sie jeden Selleriekopf der Länge nach in zwei Hälften und schälen Sie größere Stiele mit einem Gemüseschäler. Schneiden Sie 1/4 Zoll von den Basen ab (halten Sie die Köpfe intakt), und schneiden Sie dann die Oberseiten so, dass jede Hälfte etwa 12 Zoll lang ist. Sellerie in einer Schicht mit den Seiten nach oben in einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform anordnen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen; Mit Thymian bestreuen und mit Butter bestreichen. Brühe und Öl einfüllen.
