Wir haben unser Rezept für den klassischen Pfundkuchen mit Schokoladen-Pfund-Kuchen
verfeinert. Ertrag: Macht 4 Kuchen
Zutaten
Classic Pound Cake Batter 1 Pfund (3 1/4 Tassen) Allzweckmehl
- 1 Esslöffel grobes Salz
- 4 Sticks erweichte ungesalzene Butter und mehr für Pfannen
- 2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 9 große Eier bei Raumtemperatur
Schokoladen-Pfund-Kuchen-Teig 2 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver bester Qualität
- 1 Esslöffel grobes Salz
- 4 Sticks erweichte ungesalzene Butter und mehr für Pfannen
- 2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 9 große Eier bei Raumtemperatur
- Schritt 3 Butter und Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 8 Minuten lang blass und locker rühren. Die Seiten der Schüssel abkratzen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel und fügen Sie Vanilleextrakt hinzu.
- Schritt 4 Eier leicht schlagen und in 4 Zugaben in die Rührschüssel geben, danach gründlich mischen und die Seiten abkratzen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und geben Sie die Mehlmischung in 4 Zugaben hinzu, bis sie gerade eingearbeitet ist.
- Schritt 6 Butter und Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 8 Minuten lang blass und locker rühren. Die Seiten der Schüssel abkratzen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel und fügen Sie Vanilleextrakt hinzu.
- Schritt 7 Eier leicht schlagen und in 4 Zugaben in die Rührschüssel geben, danach gründlich mischen und die Seiten abkratzen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und geben Sie die Mehlmischung in 4 Zugaben hinzu, bis sie gerade eingearbeitet ist.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 325 Grad vorheizen.
Machen Sie Classic Pound Cake Batter Schritt 2
Butter zwei 5 x 9-Zoll-Laib Pfannen. Kombinieren Sie Allzweckmehl und Salz in einer Schüssel.
Anleitung Checkliste
Anleitung Checkliste
Machen Sie Schokoladen-Pfund-Kuchen-Teig Schritt 5
Butter zwei 5 x 9-Zoll-Laib Pfannen. Kombinieren Sie Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver und Salz in einer Schüssel.
Kombinieren Sie Batters für Schokoladen-Marmor-Pfund-Kuchen Schritt 8
Schaufeln Sie die Teige in vorbereitete Pfannen, jeweils eine halbe Tasse, abwechselnd einfach und schokoladig. Mit einem Messer wirbeln. Tippen Sie zum Verteilen auf den Zähler. glatte Spitzen.
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Schritt 9
Backen Sie ca. 65 Minuten, bis ein in die Mitte jedes Kuchens eingesetzter Tester sauber herauskommt. 30 Minuten in Pfannen auf einem Rost abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen und auf dem Rost vollständig abkühlen lassen.