Verwenden Sie Ihren Grill, um diese schnelle, einfache und köstliche Mahlzeit zuzubereiten. (Kein Grill? Verwenden Sie stattdessen eine
Grillpfanne.) Marcus Nilsson Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 New Yorker Streifensteaks ohne Knochen (insgesamt 1 Pfund)
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
- 1 große Zucchini, in 1/4-Zoll-Scheiben auf der Diagonale geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-Runden geschnitten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 4 geteilte Ciabatta-Brötchen
- 1 große Tomate, dünn geschnitten
- 1 Tasse Rucola
- Schritt 2 Steaks gegen das Korn in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchmayonnaise auf die oberen Hälften der geteilten Brötchen verteilen. In Scheiben geschnittenes Steak auf Brötchen mit gegrilltem Gemüse, Tomatenscheiben und Rucola servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Heizen Sie einen Grill auf mittelhoch. Heißen Grill reinigen und leicht einölen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen; Grill, 3 bis 4 Minuten pro Seite für mittel-selten, einmal umdrehen. Zelt mit Folie auf einem Schneidebrett. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Zucchini und rote Zwiebel mit Olivenöl bestreichen. mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie das Gemüse knusprig und zart, 2 bis 3 Minuten pro Seite, und drehen Sie es einmal um. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Knoblauch vermischen.
