Was tun mit Resten nach Ihrem Seder? Diese ungesäuerte Variante der Lasagne ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Matze zu verwenden. Ersetzen Sie die Nudeln durch Matze-Schichten und verteilen Sie sie dann mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta. Achten Sie bei allen anderen Zutaten auf den Pessach-Signifikanten.
Burca Avsar Zubereitung: 25 Minuten insgesamt: 1 Stunde 15 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste Natives Olivenöl extra für Gerichte
- 2 Tassen Ricotta oder Quark
- 4 große Eier
- 1 1/2 Tassen halb und halb
- 1 1/4 Tassen geriebener Parmesan (ca. 4 Unzen)
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale plus 1 Esslöffel Saft
- Prise frisch geriebene Muskatnuss (optional)
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Pfund gehackter gefrorener Spinat, aufgetaut und von überschüssiger Feuchtigkeit gepresst
- 4 Blatt Matze
- Schritt 2 Ricotta, Eier, halb und halb, 3/4 Tasse Parmesan, Schale und Muskatnuss verquirlen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel Spinat mit Zitronensaft verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3 1 Matzeblatt in den Boden der vorbereiteten Auflaufform legen. 1 Tasse Käsemischung über Matze gießen. Mit einem Drittel der Spinatmischung gleichmäßig bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten noch 2 Mal. Mit der restlichen Matze belegen und mit der restlichen Käsemischung beträufeln. Mit dem restlichen 1/2 Tasse Parmesan bestreuen. Unbedeckt 35 bis 40 Minuten backen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind (bei zu schneller Bräunung mit Folie abdecken). 15 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Bürsten Sie den Boden und die Seiten einer 8 x 8 Zoll großen Auflaufform mit Öl.