Eine sehr einfache Baiser-Gitterkruste schwimmt auf einem aromatischen Eintopf aus Himbeeren und Rhabarber.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 1/4 Pfund frischer Rhabarber (ca. 6 Stiele) oder 4 Tassen gefroren, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Pint frische Himbeeren
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Swiss Meringue Lattice Crust
- Schritt 2 Den Backofen auf 475 Grad vorheizen. Machen Sie das Baiser.
- Schritt 3 Füllen Sie einen sauberen Spritzbeutel mit der riesigen offenen Sternspitze mit dem Baiser. Das Baiser auf die Himbeermischung in ein einfaches Gitter geben. Backen Sie bis sehr leicht gebräunt, ungefähr 5 bis 7 Minuten. Sofort servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Rhabarber, Himbeeren, Zucker und Mehl in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Säfte eingedickt sind. Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. In eine flache, ofenfeste 4-Tassen-Auflaufform geben und beiseite stellen.