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Mit Walnüssen Gefüllte Hühnerrouladen

2024

Inhaltsverzeichnis:

Video: Mit Walnüssen Gefüllte Hühnerrouladen

Video: Mit Walnüssen Gefüllte Hühnerrouladen
Video: Rouladen Zubereitung mit dem Roulfix 2024, March
Mit Walnüssen Gefüllte Hühnerrouladen
Mit Walnüssen Gefüllte Hühnerrouladen
Anonim

Vollkorncracker und Walnüsse stehen für Semmelbrösel, um das Huhn zu beschichten. Pilze verleihen der Füllung einen rauchigen Abgang und liefern zusammen mit dem Spinat Eisen.

Mit Walnüssen gefüllte Hühnerrouladen
Mit Walnüssen gefüllte Hühnerrouladen

Portionen: 6

Zutaten

Zutaten-Checkliste 10 dünne, knusprige Vollkorncracker wie Kavli

  • 1 1/4 Tasse gehackte Walnüsse, geröstet
  • 2 Teelöffel Olivenöl extra vergine
  • 6 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 3 Unzen Shiitake-Pilzkappen, gehackt (3 Tassen)
  • 1 Esslöffel frischer Thymian
  • 2 Unzen Spinat, getrimmt
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 3 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut (jeweils 6 Unzen), mit Schmetterlingen bestrichen und gleichmäßig geschlagen
  • Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Backofen auf 375 Grad vorheizen. Pulse Cracker und 3/4 Tasse Walnüsse in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.

  • Schritt 2 Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Schalotten ca. 4 Minuten weich kochen. Fügen Sie Pilze und Thymian hinzu, und kochen Sie, bis Pilze leicht golden sind, ungefähr 4 Minuten; auf einen Teller übertragen. Fügen Sie Spinat und Wasser der Pfanne hinzu. 1 Minute kochen lassen, bis sie welk sind. Spinat hacken und zur Pilzmischung geben. Die restlichen 1/2 Tasse Walnüsse einrühren.
  • Schritt 3 Jede Hühnerbrust mit 1/4 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer würzen. 1 Hühnerbrust auf einen Teller legen. Verteilen Sie eine halbe Tasse Pilz-Walnuss-Mischung auf dem Huhn und lassen Sie ringsum einen 1/2-Zoll-Rand. Rollen und mit Küchengarn binden. Mit Krümelmischung bedecken und zum Überziehen drücken. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Huhn, der Pilz-Walnuss-Mischung und den Krümeln. Auf ein umrandetes Backblech geben und ca. 30 Minuten goldbraun backen. Löse und schneide.

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