Verwenden Sie weiche, belaubte Kräuter für den Bass. Beim Anbraten bilden sie ein angenehm knackiges Fell.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Tasse gemischte frische Weichkräuter (Salbei, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch), grob gehackt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Vier 4-Unzen-Streifenbass- oder Rockfish-Filets ohne Haut
- 1 Eiweiß, leicht verquirlt
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Die Kräuter sowie Salz und Pfeffer auf einer großen Platte verteilen. Jedes Filet mit dem Eiweiß bestreichen und die Kräuter eintauchen.