Rhabarber-Mangold, benannt nach seinen leuchtend roten Rippen, wird köstlich in etwas Olivenöl gebraten und auf der Seite serviert. Wenn Sie möchten, werfen Sie das sautierte Gemüse in die Nudeln. Mangold, Grünkohl, Löwenzahn oder Sauerampfer können den Rhabarber-Mangold ersetzen.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 große Knoblauchzehen, gehackt
- 1 1/2 Pfund Rhabarber Mangold, Stängel geschnitten und sehr grob gehackt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schritt 2 Fügen Sie den Rhabarber-Mangold hinzu und braten Sie ihn ca. 5 Minuten lang an, bis die Blätter gerade welk sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 bis 2 Minuten lang an, bis sich der Knoblauch zu färben beginnt.
