Dieses Gericht kombiniert Pastinaken und Cipollines. Frische Cipollinen, auch Wildzwiebeln genannt, sind die bittersüßen Zwiebeln der Traubenhyazinthe und stehen im Herbst für kurze Zeit zur Verfügung. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie eine andere süße Zwiebel wie Vidalias und schneiden Sie sie in walnussgroße Stücke.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund Pastinaken, Enden beschnitten
- 1 Pfund Cipolline Zwiebeln, geschält
- 1/4 Tasse frischer Rosmarin
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Schritt 2 Pastinaken, Zwiebeln und Rosmarin in einer Bratpfanne vermengen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und werfen Sie, bis das Gemüse gründlich überzogen ist. 40 bis 45 Minuten rösten, dabei die Pfanne alle 15 Minuten schütteln, bis das Gemüse tief bernsteinfarben ist.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Den Backofen auf 425 Grad vorheizen.
