Diese einfache Mahlzeit ist ein Ein-Pfannen-Gericht, das wirklich den Geschmack bringt und Ihre ganze Familie ernährt.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 45 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 große Süßkartoffel, geschält, halbiert und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 3 große Pastinaken, geschält, halbiert und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel fein geriebener geschälter frischer Ingwer
- 3 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Servieren
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Schweinefilet (ca. 12 Unzen), überschüssiges Fett und silberne Haut entfernt
- Grobes Salz
- 1 Bund Brunnenkresse, beschnitten
- Limettenschnitze zum Servieren
- Schritt 2 Gemüse mit Brunnenkresse vermengen, mit Olivenöl beträufeln und würzen. Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und mit angesammelten Säften aus Blech, Salat und Limettenschnitzen servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 475 Grad vorheizen. Süßkartoffel, Pastinaken und Ingwer auf einem Backblech mit Öl vermischen und gleichmäßig verteilen. Mischen Sie braunen Zucker und Cayennepfeffer und reiben Sie alles über Schweinefleisch; zum Blatt hinzufügen. Würzen Sie Schweinefleisch und Gemüse mit Salz und Braten, bis ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte des Schweinefleischs 145 Grad (20 bis 22 Minuten) anzeigt. Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten vor dem Servieren ruhen.
Kochnotizen
Jenseits der Schale
Um Ingwerhaut leicht zu entfernen, kratzen Sie mit der Kante eines Löffels.