Braten Sie zwei Sterne der Herbsternte - Äpfel und Süßkartoffeln - neben Schweinefleisch für eine zufriedenstellende Mahlzeit in einer einzigen Pfanne. Sie werden keinen Tropfen Geschmack verlieren, wenn Sie die Pfannentropfen verwenden, um eine schnelle Sauce zuzubereiten.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Gesamt: 45 Minuten Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 4 Teelöffel Olivenöl, geteilt
- 1 Schweinebraten (2 1/2 Pfund), in Abständen von 1 Zoll gebunden
- Salz und Pfeffer
- 3 Gala-Äpfel, geviertelt
- 2 Süßkartoffeln, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- Schritt 2 Werfen Sie Äpfel und Süßkartoffeln mit den restlichen 2 Teelöffeln Öl und geben Sie sie in die Pfanne. Kehren Sie zum Ofen zurück und braten Sie, bis Äpfel und Süßkartoffeln weich sind und ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte des Schweinefleischs 140 Grad anzeigt, etwa 20 Minuten.
- Schritt 3 Schweinefleisch, Äpfel und Süßkartoffeln aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Um die Sauce zuzubereiten, das Mehl bei mittlerer Hitze in die Pfanne rühren, dann langsam die Hühnerbrühe unterrühren und bis zum Eindicken kochen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 475 Grad vorheizen. Eine Metallbratpfanne mit schwerem Boden mit 2 Teelöffeln Öl bestreichen. Das Schweinefleisch in die Mitte legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie, bis die Oberseite golden ist, ungefähr 15 Minuten.
