Gnocchi Mit Schneller Fleischsauce

Diese herzhafte Mahlzeit ist in nur 30 Minuten fertig. Im Laden gekaufte Gnocchi (italienisch für "Knödel") kochen in nur wenigen Minuten, sind also schneller als Nudeln. Sie haben noch zusätzliche Fleischsauce übrig, um später in der Woche einen Sommer-Auflauf mit Rindfleisch und Reis zuzubereiten.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel Olivenöl

• 3 Pfund Bodenfutter (80 Prozent mager)
• 1 mittelgelbe Zwiebel, klein gewürfelt
• 3 Karotten, zerkleinert
• 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
• Salz und Pfeffer
• 2 Dosen (je 28 Unzen) ganze geschälte Tomaten, in einem Mixer püriert
• 1 Pfund frische oder gefrorene Gnocchi, gekocht gemäß Packungsanweisung
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan (1 Unze)
• Frische Basilikumblätter (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

In einem großen schweren Topf Öl überhitzen. Fügen Sie Fleisch hinzu und kochen Sie es mit einem Holzlöffel, bis es anfängt zu bräunen, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Zwiebel, Karotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist, ungefähr 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark hinzufügen und schnell köcheln lassen.

• Schritt 2 Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen; 5 Tassen Fleischsauce in einen luftdichten Behälter geben, abkühlen lassen und für den Sommer-Auflauf mit Rindfleisch und Reis kühlen. Die restliche Sauce über Gnocchi servieren, auf Wunsch mit Parmesan und Basilikum belegen.