Das Überspringen von Weizenmehl muss nicht bedeuten, auf dekadente Backwaren zu verzichten. Diese reichhaltigen, nussigen Brownies sind unwiderstehlich - und einfach zuzubereiten. Mach dir keine Sorgen über Spezialzutaten; Diese Brownies verwenden gewöhnliche Vorratsgegenstände.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Vorbereitung: 20 Minuten insgesamt: 50 Minuten Ausbeute: Ergibt 16
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, plus mehr für die Pfanne
- 1/3 Tasse Maisstärke (gelöffelt und geebnet)
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel feines Salz
- 12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 Tasse gehackte geröstete Pekannüsse
- Schritt 2 Zucker und Vanille einrühren. Eier einzeln einrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Maisstärkemischung hinzu und rühren Sie kräftig, bis die Mischung glatt ist und beginnt, sich von der Seite der Schüssel wegzuziehen, ungefähr 2 Minuten. Pekannüsse einrühren.
- Schritt 3 Teig in die Pfanne geben und glatt streichen. Backen Sie, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt (ca. 35 Minuten) und drehen Sie die Pfanne zur Hälfte. In der Pfanne auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Heben Sie den Kuchen mit einem Papierüberhang aus der Pfanne und schneiden Sie ihn in 16 Quadrate.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine 8-Zoll-quadratische Backform leicht mit Butter bestreichen und mit Pergamentpapier auslegen, wobei an allen Seiten ein 2-Zoll-Überhang verbleibt. Maisstärke, Kakao, Zimt und Salz verquirlen. In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Mikrowellenbutter und Schokolade in Schritten von 30 Sekunden jedes Mal umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind, ca. 2 Minuten.
Kochnotizen
Maisstärke verleiht diesen Brownies Struktur, genau wie das Gluten in Mehl. Löffel und nivellieren Sie es in einem Messbecher. Wenn Sie es vorziehen, tauschen Sie geröstete Walnüsse oder Haselnüsse gegen die Pekannüsse. Für einen wirklich süßen Genuss servieren Sie diese Brownies a la Mode. Lagern Sie Brownies bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
