Servieren Sie Pizzen mit Gemüse, ohne Teig zu rollen oder den Ofen einzuschalten: Werfen Sie etwas Fladenbrot auf den Grill, fügen Sie Ihre Lieblingsprodukte hinzu und das Abendessen ist fertig.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Grillen
- 1 Bund Brokkoli (ca. 1 Pfund), Köpfe halbiert
- Salz und Pfeffer
- 4 große Naan
- 6 Unzen frischer Mozzarella, dünn geschnitten
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan (1 1/2 Unzen)
- 1/2 Teelöffel Paprikaflocken (optional)
- 1/2 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen
- Schritt 2 Wenn nötig, grillen Sie Naan, bis sich die Unterseite zu verkohlen beginnt, 1 bis 2 Minuten. Umdrehen und sofort mit Mozzarella, Brokkoli, Parmesan und Paprikaflocken belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 3 bis 5 Minuten kochen, bis der Käse schmilzt. Mit Basilikum belegen und servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittel; heißer Grill reinigen und leicht einölen. Brokkolihälften mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bedeckt 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht verkohlt und zart sind. Auf ein Schneidebrett geben, in Röschen schneiden und Stiele wegwerfen.
Kochnotizen
Aus dem Brotgang
Jedes fertige Fladenbrot kann als Instant-Pizzakruste verwendet werden - probieren Sie indisches Naan, Vollkorn-Pita oder aromatisiertes Brot für ein wenig mehr Schwung.
