Dieses farbenfrohe Rezept, inspiriert von dem beliebten gleichnamigen Dr. Seuss-Buch, ist eine unterhaltsame Mahlzeit, die Ihre Kinder lieben werden.
Rob Tannenbaum
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Tassen Rucola verpackt
- 2 Tassen verpackt frische Petersilienblätter
- 1 Tasse frische Basilikumblätter verpackt
- 3 Esslöffel fein geriebener Parmesan
- 1/2 bis 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 große Eier
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- Schinken mit Senf-Ahorn-Glasur
- Schritt 2 In einer großen Schüssel die Eier mit 1/4 Tasse Pesto verquirlen und das restliche Pesto für eine andere Verwendung aufbewahren. Eimischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3 Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Ziehen Sie die Eier mit einem hitzebeständigen Gummispatel vorsichtig von der Seite der Pfanne. Wenn sich die Eier setzen, rühren Sie sie vorsichtig um, bis sich Quark bildet. Sofort mit Schinken servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Rucola, Petersilie, Basilikum und Käse in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Fügen Sie bei laufender Maschine langsam Olivenöl hinzu, bis sich eine glatte Paste bildet. Mit Salz und Pfeffer würzen und Pesto beiseite stellen.