Hühnchen-Linsen-Burger

2023 Autor: Rosalind Benson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 05:17

Obwohl sie einen bescheidenen Ruf haben, sind Linsen voller Eiweiß und Ballaststoffe. Servieren Sie sie in Burgerform und sie werden schnell gehen.

Romulo Yanes

Zutaten

Zutaten-Checkliste 3 Teelöffel natives Olivenöl extra

• 1 mittelgroße Zwiebel, klein gewürfelt
• 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
• 3/4 Pfund gemahlene Hühnerbrust
• 1 Dose (15 Unzen) Linsen, gespült und abgetropft, oder 2 Tassen gekochte Linsen
• 3 Esslöffel frische Semmelbrösel
• 1 großes Ei, leicht geschlagen
• 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)
• 1/2 Teelöffel grobes Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 4 englische Muffins, gespalten und geröstet
• Toppings (optional) wie Salat, Tomate und Ketchup

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Teelöffel Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie bis leicht golden, 7 Minuten. Fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie bis duftend, 1 Minute. In eine große Schüssel geben und die Pfanne mit einem Papiertuch abwischen. Zum Schüsseln Hühnchen, Linsen, Semmelbrösel, Ei, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen mischen, bis alles gut vermischt ist, und zu 4 Pastetchen formen.

• Schritt 2 In der Pfanne 2 Teelöffel Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Pastetchen hinzu und kochen Sie bis goldbraun und kochen Sie durch, 8 bis 10 Minuten, einmal umdrehen. Auf Muffins zusammen mit den gewünschten Belägen servieren.

Kochnotizen

Andere kinderfreundliche Möglichkeiten, Linsen zu genießen

Mit Kichererbsen für einen Sandwichaufstrich pürieren.

Eine Käse-Quesadilla darüber geben.

Gekochten Reis zusammen mit sautiertem Paprika und Zwiebeln unterrühren.

Mit Fusilli, Feta und Traubentomaten vermengen.

Mit zerbröckelter Wurst und Kartoffelwürfeln anbraten.