Blintze können neben Käse auch mit Hackfleisch, Kartoffeln oder Obst gefüllt werden. Danielle Dolinsky, MSLO-Anzeigenverkaufskoordinatorin, teilt das Chanukka-Rezept ihrer Familie für das traditionelle Pfannkuchengericht mit.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 (213 Gramm oder 15,03 Unzen) Packungen Bauernkäse oder ein Rezept Hausgemachter Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 1 1/4 Tasse Allzweckmehl plus mehr für die Hände
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- Ein Schuss weißer Essig
- 1 Tasse Rosinen
- 2 Esslöffel Rapsöl
- Puderzucker (optional)
- Schritt 2 Geben Sie das restliche 1/2 Tasse Mehl in eine kleine, flache Schüssel. Arbeiten Sie in Chargen (ungefähr vier auf einmal), schöpfen Sie die Käsemischung mit einem Esslöffel aus und formen Sie mit bemehlten Händen eine 2 1/4-Zoll-Kugel. Rollen Sie die Kugel in die Mehlmischung und tupfen Sie sie mit den Händen, um eine Pastetchenform zu bilden, und entfernen Sie überschüssiges Mehl.
- Schritt 3 Rapsöl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen; Fügen Sie Pastetchen hinzu und kochen Sie bis goldbraun, drehen Sie einmal, ungefähr 6 Minuten pro Seite. Auf einen Teller geben und auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mischen Sie in einer großen Schüssel Käse, Eier, 3/4 Tasse Mehl, Zucker und Salz. Legen Sie Backpulver in eine kleine Schüssel und fügen Sie Essig hinzu; Mischung wird sprudeln. Backpulvermischung in die Schüssel mit der Käsemischung geben. Mit einem tragbaren Elektromixer fest und fest mischen. Rosinen einrühren.