Dieses klassische amerikanische Dessert erhält einen Schuss Brandy, um eine reichhaltige Note hinzuzufügen, die die Füllung von Äpfeln und Pflaumen ergänzt.
Zubereitung: 20 Minuten insgesamt: 1 Stunde 10 Minuten Portionen: 8
Zutaten
Zutaten-Checkliste 8 Scheiben weißes Sandwichbrot, leicht geröstet, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Pfund Granny Smith oder Gala-Äpfel (ungefähr 4), geschält, entkernt und in Achtel geschnitten
- 1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker verpackt
- 1/3 Tasse reiner Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 3/4 Tasse entkernte Pflaumen
- 2 Esslöffel Brandy
- 2 Esslöffel frischer Orangensaft
- Vanilleeis oder leicht gesüßte Schlagsahne zum Servieren
- Schritt 2 Mit Folie abdecken und ca. 40 Minuten backen, bis die Mischung sprudelt und die Äpfel weich sind. Decken Sie ab und backen Sie, bis die Oberseite gebräunt ist, 10 bis 15 Minuten. 15 Minuten abkühlen lassen. Mit Eis oder Schlagsahne servieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Backofen auf 375 Grad vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel das Brot mit Butter bestreichen. In einer großen Schüssel Äpfel, braunen Zucker, Ahornsirup, Muskatnuss, Pflaumen, Brandy, Saft und die Hälfte des Brotes zusammenrühren, bis alles gut vermischt ist. Übertragen Sie die Mischung auf eine 8-Zoll-Quadrat-Auflaufform und belegen Sie sie mit dem restlichen Brot.
Kochnotizen
Ahornsirup der Klasse A hat einen leichteren Geschmack als dunklerer, robusterer Grad B; beide funktionieren in diesem Rezept.
