Lebkuchen sind ein sicherer Feiertagsliebling, und Sie können sie auf verschiedene Arten schneiden und dekorieren, um einen Keks zu erhalten, der gut schmeckt und gut aussieht.
Ausbeute: Macht ungefähr 16 große Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste 6 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter
- 1 Tasse dunkelbrauner Zucker, verpackt
- 4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 1 Tasse ungeschwefelte Melasse
- Royal Icing mit Tamara und Daniele, optional
- Schritt 2 In einem Elektromixer mit Paddelaufsatz Buttercreme und Zucker schaumig rühren. Gewürze und Salz, dann Eier und Melasse untermischen. Mehlmischung hinzufügen; bei niedriger Geschwindigkeit kombinieren. Teig in Drittel teilen; in Plastik einwickeln. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Schritt 3 Ofen auf 350 Grad erhitzen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/8-Zoll dick. In die gewünschten Formen schneiden. Auf ungefettete Backbleche geben; 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. 8 bis 10 Minuten backen, bis sie knusprig, aber nicht dunkel sind. Lassen Sie die Kekse auf Drahtgittern abkühlen und dekorieren Sie sie gegebenenfalls mit königlicher Zuckerglasur.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Mehl, Backpulver und Backpulver in einer großen Schüssel zusammen sieben. Beiseite legen.