Dieses gebackene Riff auf Ratatouille mag raffiniert aussehen, ist aber überraschend einfach. Servieren Sie es zum Brunch oder auf Dinnerpartys - und bewahren Sie Reste auf, die Sie direkt aus der Schüssel mit der Gabel essen können.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 8 Ausbeute: Für 8 Personen
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln
- 1 Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 kleine Tomaten, 1/4-Zoll dick geschnitten
- 1 mittelgelber Sommerkürbis, 1/4-Zoll dick geschnitten
- 1 mittelgroße Yukon Gold Kartoffel, 1/4-Zoll dick geschnitten
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter
- 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
- Schritt 2 Ordnen Sie die Zwiebel auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform an. Überlappen Sie die Zwiebel mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian und Parmesan bestreuen und mit mehr Öl beträufeln.
- Schritt 3 Bedeckt 30 Minuten backen. Decken Sie es ab und backen Sie es 30 Minuten lang goldbraun.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad. Öl über mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel 6 bis 8 Minuten zart und leicht golden kochen.
