Das Dämpfen dieses beliebten chinesischen Gemüses mit Chili, Knoblauch und Ingwer würzt seine ansonsten subtile Essenz. Wir lieben Baby Bok Choy wegen seiner geringen Größe und seiner zarten Blätter, aber dieses Rezept kann auch mit normalem Bok Choy hergestellt werden, der der Länge nach in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten wird.
Vorbereitung: 15 Minuten insgesamt: 25 Minuten Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 roter Jalapeno-Chili, entkernt (optional) und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Pfund Baby Bok Choy, längs halbiert
- 3 Esslöffel Wasser
- Grobes Salz
- Schritt 2 Fügen Sie Bok Choy und Wasser hinzu und dämpfen Sie, dicht bedeckt, bis zart, 7 bis 8 Minuten. Decken Sie es ab und kochen Sie es, bis die restliche Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Jalapeno, Knoblauch und Ingwer 1 Minute kochen lassen.
