Gehackte Pekannüsse oder Mandeln sind fantastisch in diesen Butternusskeksen.
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Ausbeute: Macht 4 Dutzend
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1/2 Pfund (2 Sticks) plus 5 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 2 1/4 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Maissirup
- 1 1/4 Tassen Brotmehl
- 1 1/4 Tasse gehackte Nüsse wie Mandeln, blanchierte Haselnüsse oder Pekannüsse
- Schritt 2 Legen Sie ein 12 x 16 Zoll großes Stück Pergament auf eine saubere Arbeitsfläche. Den Teig in die Mitte des Pergaments geben. Falten Sie das Pergament über den Teig und drücken Sie den Teig mit einem Lineal in einen sauberen Block und rollen Sie ihn gleichmäßig. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Schritt 3 Zwei Backbleche mit Pergament auslegen. Entfernen Sie das Pergament aus dem Stamm und schneiden Sie es in 1/2-Zoll-dicke Runden. Legen Sie Runden auf Backbleche im Abstand von 3 Zoll. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und spitz sind. Übertragen Sie die Kekse zum Abkühlen auf einen Rost. Restlichen Teig backen oder einfrieren.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Ofen auf 350 Grad erhitzen. In der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz Butter und Zucker mit mittlerer Geschwindigkeit schaumig rühren. Fügen Sie bei laufendem Mixer den Maissirup hinzu. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; fügen Sie Brotmehl hinzu, und mischen Sie, um zu kombinieren. Fügen Sie die Nüsse hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
