Diese würzige, erfrischende Variante einer einfachen Beilage aus grünen Bohnen passt gut zu geschwärztem Hühnchen, Heilbutt oder Lammkoteletts.
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Pfund grüne Bohnen, geschnitten
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 3 Esslöffel gehackte frische Minzblätter
- 1/2 bis 1 Teelöffel frischer Limettensaft
- Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Bohnen 3 Minuten lang knusprig zart kochen. Ablassen; unter kaltem Wasser abspülen. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit Olivenöl und Minze vermengen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Kochnotizen
Diese passen gut zu geschwärztem Hühnchen, Heilbutt oder Lammkoteletts.
