Bewahren Sie ein paar Heftklammern in Ihrer Speisekammer auf, um an Abenden zu Abend zu essen, an denen Sie nicht zum Lebensmittelgeschäft gelangen. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Esslöffel natives Olivenöl extra sowie mehr zum Nieseln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Eine Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken und mehr zum Garnieren
- 3 Dosen Thunfisch, gut durchlässig
- 2 Dosen zerkleinerte Tomaten mit Saft
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano, Thymian oder Rosmarin
- 1 Pfund Penne oder Fusilli Pasta
- Schritt 2 Erhitze einen mittelgroßen Topf und füge das Olivenöl hinzu. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch ca. 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Rote Pfefferflocken einrühren. Fügen Sie den Thunfisch hinzu und rühren Sie um, wobei Sie darauf achten, die Stücke nicht zu stark aufzubrechen.
- Schritt 3 Tomaten einrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, zum Kochen bringen und die Hitze zum Kochen bringen. 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die gehackten Kräuter einige Minuten vor dem Servieren hinzu.
- Schritt 4 Während die Sauce kocht, die Nudeln kochen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. Top mit einem Spritzer Olivenöl und einer zusätzlichen Prise Paprika Flocken.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Kochnotizen
Wenn Sie frischen Knoblauch zur Hand haben, schlagen Sie die Nelke mit dem Handballen oder der Seite eines Messers, um sie leicht zu glätten, und die Schale rutscht sofort ab.