Giblet-Soße Für Heritage Turkey Mit Oyster Dressing

Machen Sie diese Soße vom Hot and Hot Fish Club-Chef Chris Hastings mit Tropfen aus seinem Erbe Türkei.

Ausbeute: Ergibt 3 Tassen

Zutaten

Zutaten-Checkliste Bratpfanne mit Truthahnbraten (von Heritage Turkey mit Oyster Dressing)

• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel frisch gehackter Thymian
• 1 Tasse fein gehackte gekochte Truthahn-Innereien (aus Chris Hastings 'Turkey Stock)
• 1 Putenleber, fein gehackt
• 2 1/2 Tassen warme Chris Hastings Türkei Stock
• Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Anleitung Checkliste Schritt 1

Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf zwei Brenner. Wenn die Tropfen zu köcheln beginnen, Mehl unterrühren und 3 Minuten unter Rühren kochen. Fügen Sie Thymian, Innereien und Leber hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

• Schritt 2 1/2 Tasse Brühe hinzufügen und glatt rühren. Zum Kochen bringen. Fügen Sie weitere Brühe hinzu, jeweils eine halbe Tasse, und verquirlen Sie, bis die gesamte Brühe hinzugefügt wurde. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zur Verwendung warm halten.