Kategorie: Beliebte Rezepte

Forelle Almandine

2023

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Forelle Almandine
Forelle Almandine

Video: Forelle Almandine

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Video: Schubert: "Die Forelle" (Fischer-Dieskau, Moore) 2023, Januar
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Geschnittene Mandeln verleihen jedem Bissen dieses klassischen Meeresfrüchte-Dinners Crunch. Forellen sind nicht nur aromatisch, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken.

Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 4

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Zutaten

Zutaten-Checkliste 1/2 Tasse Mandelscheiben

  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Tasse Milch
  • 4 Forellenfilets
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Die Mandeln in einer Bratpfanne leicht rösten. Reservieren. Mehl, Salz und Cayennepfeffer in einer kleinen, flachen Schüssel vermengen. Gießen Sie die Milch in eine andere. Legen Sie die Forellenfilets in die Milch.

  • Schritt 2 Bei mittlerer Hitze eine große Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl und die Butter hinzu. Die Filets auf beiden Seiten in die Mehlmischung eintauchen. In die Pfanne geben und die Hitze erhöhen. Legen Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne und schwenken Sie sie herum.
  • Schritt 3 Drehen Sie die Forelle nach 2 Minuten und entfernen Sie den Knoblauch (Sie möchten nicht, dass er braun wird). Kochen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist, noch etwa 1 bis 2 Minuten. Die Mandeln darüber streuen. Sofort servieren.

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