Versuchen Sie, diesen einfachen, asiatisch inspirierten Salat mit kalten Sesamnudeln oder gebratenem Hühnchen mit Erdnüssen zu servieren. Aus dem Buch "Mad Hungry" von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. Portionen: 6
Zutaten
Zutaten-Checkliste 1 Bund Sellerie, oben und unten entfernt, Stiele getrennt und der Länge nach halbiert
- 1 Esslöffel Reisessig oder weißer Essig
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Spritzer chinesisches Chiliöl oder scharfe Sauce (optional)
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander (optional)
- Schritt 2 In einer Schüssel Essig, Sesamöl, Sojasauce, Chiliöl (falls verwendet), Zucker und Koriander (falls verwendet) verquirlen. Sellerie hineinwerfen. Vor dem Servieren abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Richtungen
Anleitung Checkliste Schritt 1
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Sellerie dazugeben und 2 Minuten blanchieren. Entfernen, spülen und abkühlen lassen. Ziehen Sie die faserigen Fäden ab. Den Sellerie in mundgerechte Stücke schneiden.