Kategorie: Beliebte Rezepte

Kürbisgratin

2023

Inhaltsverzeichnis:

Kürbisgratin
Kürbisgratin
Anonim

Dies ist eine leckere Art, Kürbis in einem herzhaften und nicht in einem süßen Gericht zu haben.

Kürbisgratin
Kürbisgratin

Zubin Shroff Portionen: 8

Zutaten

Zutaten-Checkliste 1 Knoblauchzehe, geschält und halbiert

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter plus mehr für Gericht
  • 1/2 Tasse getrocknete Semmelbrösel
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
  • 5 Pfund Käsekürbis, geschält, entkernt und in 2 Zoll lange Streichhölzer geschnitten
  • 2 Esslöffel frische Thymianblätter
  • 3 Esslöffel Schnittlauch geschnitten
  • 1 1/2 Tassen Sahne
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • Richtungen

    Anleitung Checkliste Schritt 1

    Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad. Reiben Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Knoblauchzehe ein und verteilen Sie sie großzügig mit Butter. Beiseite legen.

  • Schritt 2 Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Paniermehl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 bis 3 Minuten rühren, bis sich die Krümel getrennt haben. In eine mittelgroße Schüssel geben und Petersilie unterrühren. Beiseite legen.
  • Schritt 3 Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kürbis, Thymian und Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbismischung in das vorbereitete Gericht geben.
  • Schritt 4 In einem kleinen Topf Sahne und Muskatnuss vermischen. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittel reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen. Kürbismischung mit Sahne übergießen.
  • Schritt 5 Die Auflaufform in den Ofen geben und 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen; Vorsichtig umrühren. Zum Ofen zurückkehren und ca. 10 Minuten backen, bis die Sahne eingedickt ist und sprudelt. Aus dem Ofen nehmen.
  • Schritt 6

    Broiler einschalten. Den Gratin mit der reservierten Semmelbröselmischung bestreuen und ca. 2 Minuten lang goldbraun braten. Sofort servieren.

  • Kochnotizen

    Käsekürbisse haben hellbraune oder braune Schalen und Orangenfleisch. Wenn Sie diese Sorte nicht finden können, ersetzen Sie eine Sorte Orangenkürbis wie Butternuss.

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